Как выбрать печенье, чтоб получить наслажденье?

 Печеньки – это лакомства родом из детства. Овсяные, бисквитные, песочные, - они так хорошо «щли» к чаю или молоку, так вкусно пахли, так быстро заканчивались. Наверно, и говорить не стоит, что лучшее печенье пекла мама или бабушка, и вкус его мы никогда не забудем. Сейчас, когда хочется себя побаловать печенькой, мы спешим в супермаркет, где в специальном кондитерском отделе всё, что душа пожелает, а некоторые магазины могут похвастаться даже выпечкой собственного производства. Как же найти то самое «бабушкино» печенье на прилавке супермаркета? Есть ли на это шансы?

 Какой же состав правильного печенья? Тут любой, даже весьма далёкий от кулинарии человек, скажет сразу: мука, яйца, масло, сахар, ванилин. Не забудем и про дополнительные вкусные добавки, вроде орешков, изюма, мака и т.д. И срок годности не может быть дольше 30-ти дней.  В принципе, всё просто. Так и должно быть. В идеале. На самом деле, такого состава продуктов в магазинном печенье днём с огнём не найдёшь. Так как большинство производителей, пытаясь взять количеством, экономят на качественных ингредиентах, тем самым напрямую угрожают нашему с Вами здоровью. Из чего же действительно сделано магазинное печенье?

 Вместо масла – маргарин. А он относится к транс-жирам, которые негативным образом сказываются на иммунитете, повышают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также диабетом. Маргарин составляет 50% объёма теста для печенья.

 Вместо растительного масла – пальмовое. Но его обычно не указывают, а пишут просто «масла». Это дешёвое масло, вредное для иммунитета,  а также повышающее уровень холестерина в крови.

 Вместо яиц – яичный порошок или меланж. Меланжем называют специальным способом обработанные битые яйца, которые уже ни для каких целей не могут быть предназначены. Никаких полезных веществ меланж не содержит.

 Ароматизаторы, идентичные натуральным. Разрушают структуру печени, при употреблении в большом количестве.

 Синтетические витамины, якобы для «обогащения» печенья. Вызывают различные виды недомоганий, в том числе тошноту и ощущения сходные с отравлением. Могут также быть причиной общей интоксикации организма (в редких случаях и, если человек склонен к аллергии).

 Эмульгаторы, Е-добавки, стабилизаторы, влагоудержатели – всё это, хоть и добавляет печенью «вкусности» и увеличивают срок хранения, но приносит человеческому организму ряд неприятностей, таких как аллергия и расстройство пищеварения.

 По словам диетологов, если уж хотите найти что-то полезное в магазинном печенье, то отдайте предпочтение сухим галетам. Они низкокалорийны, гипоаллергенны и являются диетическим продуктом. Конечно, не вкуснотища, зато безопасно, а, если вареньем или сгущёнкой намазать, то вообще на пирожное потянут.

 Так что, как Вы уже поняли, лучше, чем домашнее печенье, ничего нет. Поэтому, не ленитесь и балуйте иногда себя свежей выпечкой, или покупайте оптом в каталоге оптовых поставщиков России, тут фальсификата не найдёте, да и дешевле выйдет!